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  今朝您地点的位置:茶文化 >>品茶,享用每一个步调

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       中国事茶的故土,茶文化是中华五千年汗青的宝贝,现在品茶文明更是风行全世界。这不仅仅是由于品茗对人体有许多益处,更由于品茶自己就是一种极文雅的艺术享用。品茶,高于吃茶品茗解渴,“品”字包罗了批评、观赏、认真体验茶给人的身心感触感染。

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  品茶讲求审茶、观茶、品茶三道法式。审茶是指沏茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶等差别的品种来。什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮办法各不不异。

  观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后,外形就会发作很大的变革,险些会规复茶叶本来的天然形态,特别是一些名茶,嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的则是芽头肥壮,芽叶在茶水中高低沉浮,如同旗枪林立。茶汤此时也会跟着茶叶的运动而缓缓展色,逐步由浅入深,因为茶的品种差别而构成绿色、黄色、白色……此时此刻观茶形赏茶色甚为心旷神怡。

  品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅,即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、幽香等,茶叶一经冲泡以后,其香味便会随之从水中散溢出来,此时便能够闻香了。闻香以后,用拇指和食指握住喝茶杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶水细细品啜,这即是“喝茶”了。

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  品茶因茶叶的品种差别而异,泡绿茶首选玻璃器皿,喝花茶以细瓷盖杯为优,品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。

  壶质影响沏茶的结果,这里所指的壶质次要是指密度而言,密度高的壶,泡起茶来,香味比力清扬,密度低的壶,泡起茶来,香味比力消沉。假如所泡的茶,期望让它表示得比力清扬,大概说,这类茶的气势派头是属于比力清扬的,如绿茶、清茶等,那就用密度较高的壶来泡,如瓷壶。假如所泡的茶,期望让它表示得比力消沉,大概说,这类茶的气势派头是属于比力消沉的,如铁观音、水仙、佛手、普洱等,那就用密度较低的壶来泡,如陶壶。



 

文章滥觞: 国外茶文化

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